Posni Recepti za Pravoslavni Post: Ukusno i Zdravo

Pravoslavni post predstavlja period duhovnog pročišćenja i uzdržavanja od određenih namirnica. Kako bi post bio lakši i ukusniji, pripremili smo kolekciju provarenih posnih recepata koji će zadovoljiti sve čulne receptore.

Kako uspešno postiti?

Ključ uspešnog posta je u pravilnoj pripremi hrane. Evo nekoliko saveta:

• Koristite kvalitetne sastojke
• Eksperimentišite sa začinima
• Pravite jela koja su hranljiva i zasitna
• Ne zaboravite na dovoljno tečnosti

Posni doručak ideje

Doručak tokom posta može biti izazov, ali uz prave sastojke postaje ukusan i hranljiv:

Ovsená kaša sa voćem

Sastojci:

• 2 šolje ovsenih pahuljica
• 1 šolja bademovog mleka
• 1 banana
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašika meda

Priprema: Ovsené pahuljice skuvati u bademovom mleku, dodati iseckanu bananu, cimet i med. Servirati toplo.

Glavna jela za post

Posni paprikaš

Sastojci:

• 5 pečuraka
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 kašika aleve paprike
• So, biber, lovorov list

Priprema: Luk propržiti na malo ulja, dodati iseckane pečurke i šargarepu. Začiniti i dinstati dok povrće ne omekša. Poslužiti toplo.

Rizoto sa pečurkama

Sastojci:

• 1 solja pirinča
• 200g šampinjona
• 1 glavica luka
• 1 čen belog luka
• So, biber, peršun

Priprema: Pirinač pržiti na malo ulja sa lukom, dodati iseckane pečurke i beli luk. Naliti vodom i kuvati dok pirinač ne bude mekan. Začiniti po ukusu.

Posne poslastice

Čokoladna torta bez jaja i mleka

Sastojci za kore:

• 250g meda
• 100g čokolade
• 400ml gazirane vode
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Priprema: Med i čokoladu otopiti na tihoj vatri, dodati gaziranu vodu i ostale sastojke. Podeliti na tri dela i peći u plehu na 180°C dok se ne počnu odvajati ivice.

Medenjaci

Sastojci:

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone

Priprema: Med, šećer, ulje i vodu zagrejati da se med otopi. U drugoj posudi pomešati suve sastojke, pa dodati tečne. Zamesiti testo, razvaljati i iseći oblike. Peći na 180°C 15-20 minuta.

Saveti za post na vodi

Kada se posti na vodi, važno je:

• Koristiti puno povrća i mahunarku
• Praviti čorbe i variva
• Koristiti začine za jačanje ukusa
• Ne zaboraviti na dovoljno tečnosti

Pasulj na vodi

Sastojci:

• 500g belog pasulja
• 2 glavice crnog luka
• 1 šargarepa
• So, biber, lovorov list

Priprema: Pasulj prethodno potopiti, pa skuvati sa lukom i šargarepom. Začiniti po ukusu.

Zaključak

Post ne mora biti dosadan i monotoman. Uz malo kreativnosti i prave sastojke, može se pripremiti mnogo ukusnih i hranljivih jela koje će zadovoljiti sve članove porodice. Važno je pamtiti da je post pre svega duhovna vežba, a pravilna ishrana samo pomoć u tom procesu.